2014年01月02日

ダイダイ酢

明日子供たちが集合するので当然夕食は水炊き
と言う事で大量のダイダイを搾って準備 icon77
博多の水炊きには何と言ってもダイダイ酢が一番です icon77
ダイダイ酢
搾り方の一口メモ：指を組んで掌の間に挟んで一気に１回だけ搾ります
　　　　　　　　　　　　 何度も絞ると苦みが出ます icon77

　　　　　　　　　　　　 酢醤油を作るときはダイダイの甘味に応じて
　　　　　　　　　　　　 酢も少しだけ足します 。。〇

タグ ：福岡博多水炊きダイダイ酢ブログ

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Posted by ji-an at 18:15│Comments(0) │家gourmet
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