ふとん屋のひとり言　福岡・博多発

2022年12月06日

さむかけんが

寒かけんがうどんが続きます
いつもの事やけどスメを多く作ったけん
先ずは「肉ワカメうどん」

次の日は「月隠れうどん」
麺と麺の間に隠れとります ^ ^

麺は九州キャンプ協会の会長が趣味で打った麺を１０分茹でて
美味しくてお腹いっぱいになった！

　　　　　－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－
あんまり寒かけんが順次ジャンパーを出してきよるけど
何年かぶりに出して来たこのジャンパー虫食いになっとる！！！

ココを補修して着ようかとしたら襟もやが！　( ；∀；)　
やろぉ~ね５~６年ちゃ言わん着とらんもんね ^ ^ ;;;; 、。〇

Posted by ji-an at 18:24 │Comments(0) │うどん│おうちごはん│福岡│福岡市│爺庵軒

2022年10月03日

まぁ～だ暑かばい

昼食はうどん
いりこ、椎茸、削り節ば使って気合い入れてスメばつくった
沸騰させんかったけんスメが綺麗かろぉ～が ^ ^ /
頂いた手作り麺は細目で食べ安かった
またしてもネギが無かったのでニラを代用
トッピングはハム ^ ^ ;;;;

　　－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－
打ち直しのワタが溜まったや！！！
今日は店に帰って来て水シャワーかかって下着を着替えたばい！、。〇

このワタ達がこげんなるとですよ！

羽毛布団も打ち直しができますよ！

Posted by ji-an at 19:08 │Comments(0) │うどん│打ち直し│おうちごはん

2022年10月02日

休日返上

風は気持ちよかったがヤッパシ今日も暑かった
麻のシャツ着ててもいっしょ！ ^ ^;;;;;

おまけに昼食でうどんを食べたもんな

　　　　－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－
こんだけ溜まったら側解きが嫌になる ^ ^ ;;

なんとか先週分はしまやかした！、。〇

　　　　　皆さまいつもありがとうございます
　　　　今日もついてる一日でした
　　　　日々感謝いたしております

Posted by ji-an at 19:03 │Comments(0) │ふとんの事│羽毛布団│うどん│打ち直し│敷布団│おうちごはん

2022年05月05日

月隠れうどん ^ ^

知り合いから手打ちのうどん麺を貰ったので
昼食は「月隠れうどん」 ^ ^ ;;
久しぶりにちゃんと「スメ」作りを　と思ったらかつぶしが無かったので
ふりかるかつぶしを使ったけど　すくい上げるのに手間がかかる！ ^ ^ ;;

私の月見うどんは卵の上に揚げたての麺を株でるので
「月隠れうどん」になります！ ^ ^

出来上がりに肉と椎茸ををトッピング　
麺がちょいと多かった

初めて見る葉っぱ「山東菜」とか言うのがあったので
薄口醤油で砂糖多目で煮てみた

今夜の夕食はこんな感じに
昼のスメが余ったのでお吸い物に！

　　　－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－
今日も午前中は昨日の続きになってしもぉ～た

Posted by ji-an at 20:33 │Comments(0) │うどん│元カレ食堂│家ごはん│男の料理│おうちごはん

2021年12月14日

月隠れワカメきし麺

寒いので昼食はうどん（きし麺）
付属の汁はチョイと濃ゆいので
博多のスメを作って！

私の月見うどんは初めに卵を入れて
その上に茹で上がった熱々の麺を被せて

最後にスメをかけたら出来上がり！ ^ ^ /

Posted by ji-an at 18:35 │Comments(0) │うどん│元カレ食堂│家ごはん│男の料理│おうちごはん

2021年12月04日

金星が最大光度

昼食は豚しゃぶのスープを使って温麺をつくったが
チャー州入れたら、うどんとも言えるし、醤油ラーメンとも言える微妙な味に ^ ^ ;;

今夜は金星、土星、木星が直線に並ぶので

食卓はこんな感じで ^ ^;;

大根おろしとちりめんじゃこの組み合わせは最高！！！。。〇

Posted by ji-an at 22:43 │Comments(0) │うどん│元カレ食堂│家ごはん│男の料理│おうちごはん

2021年02月27日

博多うどん

久しぶりに気合いを入れてうどんのスメづくり
今日のはバッチリ！　茅乃舎のに勝とるかもしれん！ ^ ^;;
トッピングは冷蔵庫の残り物の丸天じゃなく炙り角天、わかめ、天かす　と
出汁づくりでつかった椎茸と昆布。。〇

Posted by ji-an at 20:24 │Comments(0) │元カノ食堂│うどん│家ごはん

2020年12月22日

うどんのお代わり

去年まで九州キャンプ協会の会長をしていた同級生は麺打ちの名人！
彼から今日はうどんの細麺を貰った
早速、夕食で食べた所　コレがまた美味い！！！　
スメが美味しかったのかもしれないが ^ ^;;
三杯もたべてしまった^ ^
一杯目は「肉うどん」
二杯目は「天かすうどん」
三杯目は「鶏肝うどん」　
美味しい細麺だった。。〇

自分でもびっくり　三杯も食べられると思わんかった！ ^ ^ 。。〇

Posted by ji-an at 22:33 │Comments(0) │うどん│家ごはん

2020年07月21日

酢うどん

昼食は久しぶりの　酢うどん　まだ残ってるダイダイ酢を使って！
今日は暖かいのだったけど
次回は水を通して冷たいのにするかな ^ ^ 。。〇

Posted by ji-an at 19:38 │Comments(0) │うどん│家ごはん

2020年07月16日

元カレ食堂！

最近肌寒い　と言う事で昼食は
ネギ一杯のうどん

店ではしませんが家でうどんの時はちょくちょく
このネギより少し太めのネギの方が食間は良いとばってんが。。〇

Posted by ji-an at 20:29 │Comments(2) │うどん

2020年03月16日

丸岡うどん

久しぶり昼の元カレ食堂は「うどん」
出汁が出すぎてスメが濃ゆぅーなりすぎた！ ^ ^ ;;

うもーござしたや！。。〇

Posted by ji-an at 18:09 │Comments(0) │うどん│家ごはん

2019年11月24日

堂々と販売！ ^ ^

私が高校生の頃まで博多では
アミみたいな小エビのかき揚げが乗ったうどんを
「えび天うどん」と注文してました！ ^ ^

新幹線が博多まで開通した頃から
東京、大阪から出張で来たサラリーマンからのクレームで
チャンとしたエビの天婦羅が乗るようになりました
（当時博多駅ステーションビル
　　　　　　地下の英ちゃんうどんのおばちゃんが話してくれました）
それいらいコノえび天は影を潜めてますが
私は今でも家ではコレをえび天うどんって言ってます！　以上 ^ ^ 。。〇

それともう一つラーメンの「カタ麺」の事ですが
アレは長浜の屋台ラーメンで魚河岸の人が時間が無いため
ただ腹を満たすだけに食べていた食べ方で
美味しくないんですよ！　当時はカタ、ハリガネ、生の三種類はありましたが ^ ^
それを通被って若いのが真似した所から今に至ってますが
普通に茹でた麺が一番美味しいのです！

それとラー麦とか言って伸びにくい麺が普通になって来ましたが
アレは経験が浅いアルバイトでも茹でが出来る！ように
開発されたように思ってしまう ^ ^ ;;　

食べ始めと食べ終わりごろの麺の具合を考えて茹でる店主が居て
大盛りがメニューにあるラーメン屋さんが私は好きですね！。。〇

Posted by ji-an at 18:11 │Comments(0) │うどん

2019年07月27日

「う」の付く食べ物

今日の昼食は「うどん」

夕食は娘が持って来てくれた「うなぎ」

若い頃は一匹たべてたけど
この歳になると多い　明日の昼も鰻か ^ ^ ;; 。。〇

Posted by ji-an at 17:59 │Comments(0) │うどん│家ごはん

2019年03月17日

どんめん

知り合いから頂いた峰松本家のお持ち帰りの「どんめん」

今日の昼食でいただきました

うどん麺で　チャンポンの具　スメはチャンポンみたいな、うどん！

スメの一口目はチャンポン？　二口目はうどん！　三口目はうどん！は　初めての味！　

食べ終わるとうどんを食べたような！チャンポンを食べたような！

何とも不思議でクセになる　どんめん　でした！ ^ ^ 。。〇

「どんめん」以前は天神福ビル内の店舗で食べれたのですが

今は空港バイパス店で食べられます。。〇

Posted by ji-an at 18:16 │Comments(0) │うどん│家ごはん

2019年03月10日

チョットした拘り

ご飯は左と子どもの頃から言い聞かされとるばってん

この時だけは誰がどげんゆうても

ごはん（おにぎり）は右やね！

なしか？ちゅうたら

取り皿にあるおにぎりを左に置いたら

右手でうどんを食べながら左手でおにぎりを持ってどうかしたら

「両手食い」と言う品が無い食べ方になるっちゃんね！

それに右にうどんを置いて左に器が低い物を置くと

お箸の運び方にも違和感を感じるっちゃん

取り皿にであれば「おかず」扱いで良かとです！ ^ ^ 。。〇