2020年08月01日

再チャレンジ!

先日のイワシ煮に納得がいかず
昨日再びチャレンジ! 良し!!
(☟前回は小イワシ)

元カノの味とほぼ一緒に仕上がった! だったが
後から聞くと水が少し多かったみたい
それでか! 汁の色が少し薄か

でも味の染みこみ具合はほぼ同じだった ^ ^
(☟今回は普通の鰯で)

〆の三口ぐらいは明太子で!  おいしかった ^ ^ 。。〇
  


Posted by ji-an at 23:06Comments(0)元カレ食堂家ごはん

2020年07月29日

何か良い感じ! ^ ^

牛筋煮込みの度にコノ汁は他に使えんのだろうかと?
元カノに言ったら油分が食材をコーティングするから
味が染みこまないかも? って!

そこで元カノが居ない日に決行!!
大根、ニンジン、に櫛が通るくらいまで茹で
その後ざっと玉ねぎを茹で
暑い汁の中に (卵も一つ)
その後冷やして次の日に温めて食べてみました!
Good!アリの一品になりました ^ ^

気を良くして初めて鰯も煮てみました 
元カノの味にはならなかったけど コレもアリ!でした!! ^ ^

その日の食卓 。。〇
  


Posted by ji-an at 18:36Comments(0)元カレ食堂家ごはん

2020年05月19日

出て来た!Ⅱ

今日は火曜日!元カノはお友達の所にお泊り ^ ^

夕食はサラリと昆布茶漬けでも食べるかな!って
思いよったばってんが
ヤッパシ腹が空いて来てスーパーでかしわのおにぎりと
魚のフライば買うてきた

昆布も探したら出て来たし
〆は茶漬け!  美味しゅうございました ^ ^ 。。〇





  


Posted by ji-an at 20:31Comments(0)元カレ食堂家ごはん

2020年02月26日

元カレ食堂!

今日の昼食

免疫力を高めるため? 〆に梅干! ^ ^ 。。〇  


Posted by ji-an at 20:12Comments(0)元カレ食堂

2020年02月10日

水炊き三段活用! ^ ^

土曜は「かしわの水炊き」
日曜はそのスープを使って「豚しゃぶ」

そして今日の昼は旨みが溶け込んだ?そのスープを使って
チャンポンを私が作ってみました


かしわと豚と野菜、キノコのでたこのスープを使ってのチャンポンでしたが
胡椒が少し多かったのかスパーシーなのが出来上がりましたとさ! ^ ^ 。〇  


Posted by ji-an at 21:09Comments(0)元カレ食堂

2020年02月02日

炙り丸天うどん

寒いので昼食はうどん
当然出汁は昨日の夜から仕込み食べる前にスメ作り
そして「炙り丸天うどん!」
今日のスメは飛び切りのバッチグゥー!でした!!! ^ ^ 。。〇

  


Posted by ji-an at 17:43Comments(0)元カレ食堂

2020年01月20日

ヤッパ美味しい ^ ^


昨夜 寝がけに漬け込んで

出汁をとって味噌汁作ったら美味しさに深みが!
今度から私が作る時はこれやね ^ ^

明太とちりめんのコレも旨い! 。。〇  


Posted by ji-an at 17:41Comments(0)元カレ食堂

2019年11月30日

使い切る!

我が家の女子連は早めに夕食を済ませ
チームラボの福岡城跡ライトアップを見にお出掛け!

と言う事で当然夕食はまたまた私一人
先日の河豚ちりの余のスープを使って雑炊
コレがまた美味い!^ ^
それと赤モクの天ぷらと白身魚のフライと
女子連が食べてたサラダの余物

赤モクの天ぷらは初めて食べたけど旨い!美味しい!
また買って来てもらお~っと ^ ^ 。。〇  


Posted by ji-an at 00:55Comments(0)元カレ食堂

2019年11月26日

元カレ食堂と噺家さんの座布団

いつもの友達の愛犬が旅立ったとかで
元カノはお通夜を兼ねてお泊りに! …
夕方やったばってんが私の夕食も作っとらんとばい! …
こんな日にかぎって昨日の残り物も何も無い (^_^);;;;;;

と言う事で買い物に!
チャッチャと夕食の分と明日の昼の分ばこぉーて来て
さあー始めるか・・・ と

ここまでは順調やったとばってん
店からポィ~ンポ~ン
出て行くとお客様
土曜午前中までに部屋座布団が出来るかのお尋ね
はい!仕上げます!

お話を聞くと
博多駅近くのホテルで噺家さんの独演会でお使いになるそうです!
この色でご注文! ^ ^

  


Posted by ji-an at 20:28Comments(0)元カレ食堂

2019年10月12日

牛スジ煮込み

台風予報円の端の端そして完全に抜けた昼からも
強風域から抜け出せないようで時々家が揺れるような強風
その影響で今日は肌寒い! しかも

夕食は私一人と言う予告! と言う事で
サラダを作ってもらい晩ご飯は牛筋煮込みを自分で作る事に ^ ^

いつもの肉屋さんが土日は休みやけん
近くのスーパーでこぉーて来た

味付けは簡単!醤油、砂糖、酒、ミリン、塩をよかごと入れて
あとはストーブが良い具合に仕上げてくれる!

今日は普通のスジやけん4時間前後
アキレスやったら5時間前後

余るように作ったので明日の昼も! ^ ^ 。。〇  


Posted by ji-an at 22:13Comments(0)元カレ食堂家ごはん

2019年09月12日

炙り丸天うどん

今週は麺類の昼食が多い

久しぶりに私の定番 

王道の丸天うどんの進化版 ? ^ ^

炙り丸天うどん!

コレが一番旨いね!おなかもふとるし ^ ^

スメはコレを使って

前の番から一人分の下準備

煮立てるだけでこの出汁! 
味付けしないでコレだけ飲んでも美味い!

出汁の味付けは
薄口醤油メインにチョコット博多甘口醤油と一つまみの塩 
これで「スメ」になるのです!
麺の茹で時間は今日のこの麺は8分

生まれも育ちも博多んもんの私が作ったうどん
博多うどんで間違いなし! ^ ^;; 。。〇 
  


Posted by ji-an at 23:40Comments(0)元カレ食堂

2019年08月22日

久しぶりの元カレ食堂

昼食にうどんを食べたけど

物足りなかったので玉子かけ明太!

お腹いっぱいになってテレビを観ていたら
昼寝に突入!
目が覚めると高校野球の決勝が始まる直前 と
言う事で当然テレビにくぎ付け!! 最後まで ^ ^
令和元年で101回目の決勝は良い試合だった! 。。〇  


Posted by ji-an at 19:55Comments(0)元カレ食堂家ごはん

2018年04月12日

元カレ食堂 今日の定食!


遅めの昼食!
今日の元カレ食堂の定食は昨夜の牛丼とカワハギのみそ汁をチョイと変化させて

牛とじ丼とワカメうどんにワカメのみそ汁 face02
写真を撮るのに手こずって 天カスがふやけてしもぉーた ^ ^ ;; 。。〇  


Posted by ji-an at 17:47Comments(0)元カノ食堂元カレ食堂

2017年05月27日

元カレ食堂 『うどん』


元カレ食堂 今日のお昼は うどん
丸天はいつものように炙って icon77


 昆布、椎茸、削り節はいつもと同じで
 始て『いりこ だしの素』 を使ってみた
 スメが少し濁るけどコレで良い icon77 。。〇
  


Posted by ji-an at 13:05Comments(0)元カレ食堂

2017年03月26日

沈丁花とカレー


午前中裏の小さな庭?の草取りと剪定

久しぶりに私のひき肉カレー 
と言っても既成のインドカレーを溶いただけですがね 
お玉が沈まないカレー まだ芋と人参は入ってません 。。〇  


Posted by ji-an at 17:44Comments(0)元カレ食堂