ふとん屋のひとり言 　福岡・博多発

昨日は九州キャンプ協会の会長から美味しい細麺のうどんを貰ったので

丸天がおいしかったや！

今日はお隣さんから鯛の一夜干しば貰ったけん献立変更で
今夜はコレを！ ^ ^ /
ふとか方は一回で食べきるかいな？

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出る前に靴ズミつけて磨いたばってん青が濃ゆかったごたぁ～
もう少し薄か青ばこぉ~てこないかんかった /////////
ばってんがこげんやって見たら　わからんね ^ ^

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気候も良くなって来たので打ち直しのご依頼が増えて来ました
今年は仕上がりまでにひと月ほどかかっております！
お急ぎの方はお早めに！
  

かしわご飯炊きは完全にマスターしたばい！ ^ ^ /

牡蠣は加熱用の方が旨かばい！

イワシの甘酢漬けも美味しかった ^ ^

『 今日の昼食 』
たくあんをスライサーで薄く切ってさらに包丁を入れて
マヨネーズ合えしたコレ！ありやね！！！ 、。〇

  

昨日は冬がぶり返したみたいに寒かったので豚しゃぶ
最近はワカメのしゃぶしゃぶにもはまっとります！

今日の夕食用にキャベツば千切りにしたばってん　ちょっと多かごたたぁ∼けん
レンチンやな ^ ^ 、。〇

  

前回カレイの煮付けをした時に色が濃いくなりすぎたので
今回はクックパッドとか言うのば見て作ったらいい具合に出けた　\ ^ ^ /
九条ネギとやらば味噌汁に使ったらこれもまた旨か！それにかしわの肝も
今回は全て合格点！ ^ ^ ;;

ほんでから余った煮汁でワカメば煮付けたら　これまた旨か！！！　、。〇

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お日様が顔を出した今日は打ち直しのお依頼が数軒 ^ ^ /

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おでんが続いた！
やっぱしこげな食事がよかばい ^ ^ 　、。〇
  

久しぶりの「おでん」
一人分を作るはずが今回もまた　多い！ ^ ^;;

スジも大根も　良し！ ^ ^ /

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仏壇の花と

観音様の花
  

この寒い時期に一度も「おでん」をしてないので
明日か明後日はおでんの予定で具材を買ってきた
天ぷらはココ山幸のが一地番！

他にもいろいろこぉ~て来たらやっぱし多なった ^ ^ 、。〇  

打ち直しのワタを見てみると「あんこ布団」でした！
昔は固めのお布団を作る時にこの方法がありました
ベビー布団の敷布団の仕立ての時にもときどき依頼されてました　　が
チョイとこれは使い過ぎのようです ^ ^
今回も固目が良いと言う事ですが
今回は白い方のワタと茶色くなったワタを混ぜて打ち直しをします

打ち直しをすれば木綿ワタは５０年は使えます！
　日本人は昔から 「SDGs 」 に取り組んでいたのですが
　分けわからん使い捨てなど口にするうようになって
　チョイとおかしくなって来てますね ^ ^ ;;
敷布団の打ち直しの目安は５年前後です！
うちの祖母がよく言ってました
「古いから汚いとじゃないとばい！
　古くても奈良や京都の仏さんな大昔からあるばってん綺麗かろぉ～が！
　新しくても掃除（それなりに手をかけなかったら）せんかったら
　すぐにきちゃのぉ~なるとばい！」 って ^ ^ 、。〇


  

海苔をたくさん頂いたので
子どもの頃に親父がときどきしてくれた思い出の食べ物
「 海苔パラパラごはん 」を してみた
ほぼ半世紀ぶりに食べたばってん　やっぱ旨い！！！

当時は二段重ねだったけど三段重ねにした！ ^ ^ /
コレじゃ見た目が悪いけんが一番上は海苔だったかな！？ ^ ^ ;;;　 、。〇

  

佐世保までドライブがてら配達のつもりだったけど配送になってしもぉ～た ^ ^ ;;

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昼食はパン　いろいろのせて
重たいサンドになってお腹いっぱい ^ ^ /　、。〇

  

納品に行ったら帰りがけにコレを頂いた！
帰って来てよく見たら　GODIVA　やが(＠_＠;) ;;;

昼食はうどんのしゃぶしゃぶをダイダイポン酢で
　（５分ほど茹いたうどんを鍋蓋にとって）
コレもまた旨い！

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明日はこの打ち直しワタの事を！　覚えていたら書きます ^ ^ ;;　、。〇
  

しまフグとか言うのがあったけんふたパックこぉーてきて鍋にしたばってんが
コレやったらイワシの方がじぇったい旨かばい！　安いし ^ ^ ;;

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敷布団２枚のご注文！
１枚は通常の充てん量１貫６００匁（６ｋｇ）
もう１枚は薄目に充てん量は１貫２００匁（４ｋ５００ｇ）
寒いので２枚重ねでお使いになるらしいです！　
汗をかくぐらい暖かいともいます！！！ ^ ^ /

新綿だからハッキリ分かりませんが
下の方が薄めに入れた敷布団です 、。〇  

前にもおそえてもらった事があるような気がするが
かつお菜の茹で時間が分からんと！
それとかつお菜は葉の方を先にお湯につけるとかいな ？ ^ ^ ;;

寒いと言うより冷たかったので
昼食は　うどん　トッピングは天ぷらばなかったのでハム
タマゴば入れたけんスメがチョット濁った

新しい携帯は明るくなって解像度も前のよりはだいぶよかごたぁ～ 、。〇  

昨夜はチカッパ野菜を食べた！

今日の昼食はご飯を洗って本格的風に雑炊 ^ ^
　ほんだらくさ！雑炊ばすくうった後の汁が綺麗かかったけん
　その汁ば使って味噌汁にしたらこれまた旨い！！！
　昔は米のとぎ汁ば使いよったらしかけん　コレも正解やろ！！！

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携帯ば新しゅうしたけんが明日のブログからはもう少し画像がよ~なろ～や
　二眼レフやが ^ ^ /　、。〇

  

久さしぶりに雪がチョコット積もった
今夜は１０年ぶりの大寒波らしいから明日の朝はもう少し積もるとげな！

雪が降り出して寒いので早めに買い物に行ったら
目に付く物全て「半額！」　買わんでもよかもんまで買うて来たごたる ^ ^

ちなみに今夜はこの食材とは関係ない 「 フグちり！ 」 といっても 「くさフグ」ですが ^ ^ ;;　、。〇  

スーパーにサバの切り身があったので久しぶりに 「サバの茶漬け」
炊事場用の老眼をかけて
それなりに何とか切れた ^ ^
一杯目は刺し身で食べて

二杯目は金継ぎをした茶漬碗　
私が名付けた 「主水之介」 で ^ ^ ;;

やっぱし旨い！　、。〇
  

アルパカ混の掛布団をお求めになったお客様が『 もう一枚！』 って先日ご来店
店には最後の２枚があるけれどコレは予約されてるけど　
年末にも時明けにも連絡が無いから販売　したら .....
その日の夕方電話があり『 あの掛布団は二月の末か三月の月初めに
また連絡するから持って来て！ 』 って(;^ω^) ;;;;;;

それからが大変　問屋の在庫は年末にすべて入荷してもう無いなず
取りあえずどげんかならんかと問屋の担当に電話　ヤッパシ無い ^ ^ ;;;;;
製造元に問い合わせてもらったら寒色系が４枚だけ残ってるらしいので
コレもまた全て押さえて入荷！　よかった ^ ^ /

コノお布団は私も使ってますが薄いけど想像以上に温かいです！
普段使っているマザーグース９３のハンドピックの羽毛布団に負けとりません！！！
価格は木綿ワタの掛布団の価格より安価なんですよ！
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昼はパンを食べるつもりやったばってん
寒かけんが雑炊にした

　　　　　　皆さんいつもありがとうございます
　　　　　今日もついてる一日でした！
　　　　　日々心より感謝いたしております

  

三年ぶりの校区のどんど焼きにしめ飾りを持って行ってきた
丸ちゃんの資料があるからちゃんと出来たよ！って
　嬉しい言葉を頂きました ^ ^ /　

お焚き上げのお札類は香椎宮のどんど焼きに　が！
今年も櫓は立たず　神職だけでの行事になるそうです！
　何年か前にはこんな炎が！
　　女人（神功皇后）が現れたかな　 ^ ^ /

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鍋が続くので味変をしようと牡蠣を入れようと思ったけど
ヤッパシ酢牡蛎で食べた！

コレが旨い ^ ^ 、。〇
  

１４日は注連縄下ろしてダイダイを外して明日どんど焼きに持ち込み

午前中の温かった事が！コノ格好でよかったっちゃか

バイパス走りよったら立花山は
雲隠れならぬ霧隠れ！ ^ ^

ばってんが夕方になったら少し冷えてきたけんが今夜も鍋 ^ ^
　あっそうたい！もやしが余っとるけんあれも入れろっと！

良いだしが出たら久しぶりに引っ張り出して来たこれで 、。〇
  

今夜はチャンポン！

「かしわの水炊き」を食べた次の日の昼はその余を

そして余ったスープを使って「豚しゃぶ」当然次の日の昼もその余物を
良いスープが出た所でそれを使ってチャンポン！ ^ ^

野菜いっぱいのチャンポンを作ったぜ！

完食！！！

このルーティンが良さそうだ！ ^ ^ /
　　　　　　皆さんいつもありがとうございます
　　　　　今日は最高についてる一日でした！
　　　　　日々心より感謝いたしております  

最近は博多の水炊きは白濁してると思ってる方がけっこう多いような気がする　が
アレは料亭（おそらく昭和初期に新三浦）で出していた水炊きで
一般庶民の 「博多の水炊き」 は最後まで底が見えるとが普通で
綺麗に食べたね！っていわれるとです！！
　濁らして食べようもんなら　
　バリバリの博多んもんやった亡き祖母は必ず
「きちゃなか！」 ってゆ~やろや ^ ^
博多雑煮にしても　餅と中に入れる具材は別に温めて（炊いたり焼いたり）
具材を入れてから出汁を掛けますもんね！

鍋の最後に良い出汁がでた所で
ご飯にかけて（ちょこっと塩、ダイダイ酢）で〆です！

今日の昼は白菜を加えて　ヤッパこれ！ ^ ^ ;;　、。〇  

人気の小座布団の在庫が無くなったので
時間がある時にボチボチと
ワタ入れ仕上げは明日

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昼食は今年初屋台ラーメン

夕食はかしわの水炊き！ ^ ^ /　、。〇
  

こつぃの十日恵比須は十日の十時十分にお参りを！と企てとったばってんが
そげんうまくいくもんかね！ ^ ^
だいたいその時間に年中祈願をして帰ってきた
いろんな規制が解けたけど参拝者はまだまだ元のようじゃなかね

毎年思う事やばってんが昭和初期まで福岡市が管理して
この水を販売していた十日恵比須神社近くの
「松原水」 が正月早々毎年きちゃなか！
どげんかならんとかいなね他県出身の市長さん！！！
　け なとには 興味がなかろうばってん　いや知らんっちゃあろぉ～ね ^ ^

明治三十三年に皇太子だった大正天皇もお飲みになった井戸水ばい！
利休が松原茶会の時に使った井戸水とおそらく水源は同じと思う！！！
今は十日恵比須と日蓮さんの手水舎で飲めます
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昨日はすき焼きがたべたかったちゃばってん
鍋だしてくるとが しゃぁ～しかったけん
こげなワンプレート風に ^ ^ ;;;;; 　、。〇


  

昼食はパン

明太子をはさんだコレがなかなか旨かった！

かしわご飯に再び挑戦したけど　どぉ～も水加減が分からん？ ^ ^ ;;;; 、。〇

  

仕事始めはふとん屋の基本の
布団わた打ち直しの側解きから始まりました！ ^ ^ /

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いつもの事ですが野菜スープを作ろうと具材を切ったら　　
　やっぱし多い！！！ ^ ^ ;;;
ひと回り大きな鍋に移し替え

多くても味付けせんかったらこのスープは使いまわしができるけんがよかもんね 、。〇  

昨日の事やばってん
正月休みでだらぁ～～っと しとったら
夕方電話！　数十年贔屓にして頂いているお客様から
打ち直しを頼みたいから今から来て！ って

そして今日も別のお客様が年末に買った
アルパカの掛布団が良かったからもう一枚って！　
ご予約の二枚は在るとばってんがコレは売れんとですよね！
週明けに問屋に聞いてみます！　とは行ったものの
年末に在庫を全部仕入れとるけん無かろうや　どげんするかいな
　週明けたら担当の彼にどげんかしてもらわないかん！ ^ ^ ;;;

　　　　　－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－

水炊きにワカメ入れたばってんこれアリ！やが　よかばい！！

昨日と今日の昼食


そして正月早々やってくれとるばい！
向こう側の蓋やら開ける事やらなかとばってんが ^ ^ ;;;;;　　、。〇

　　　　　皆さまいつもありがとうございます
　　　　今日もついてる一日でした ^ ^ /
　　　　日々感謝いたしております  

新年　あけましておめでとうございます
先日の野菜スープをベースに
ナンチャッテ雑煮を作った
（雑煮を食べるのは三年ぶり ^ ^ ）

初詣の一社目は香椎宮　
参拝者が参道まで並んでいたので
秘密のルートを使い大きく横番を切ってお詣り ^ ^

一度帰って次は千代町の旭地蔵尊から十日恵比須と思っていたら
去年まで元日は人がなｒン出なかったのに私がブログにしたせいか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 そんな事は無い ^ ^ ;;;
日蓮さんと三隅神社へお詣り　　
　（一日一社でついで詣りはいかん！」　って祖母が言っていたけど ^ ^
三隅神社は隠れたパワースポットなんですよ！
小さな神社に鳥居が五基

私が大好きな「ドラ狛」の原型か？

  

皆様のおかげで今年もついてる一年でした！
ありがとうございます
良いお年をお迎えください

今年は少し早めにシャッターを下ろしたばってん
未練たらしゅう一枚はまだ開けとります！ ^ ^ ;;;

　　　　　－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－
とりあえす野菜スープは作りよりますがが今夜は？
年越し蕎麦も食べらないかんし .......　、。〇

  

夏に短く切った髪が伸びて鬱陶しく
正月も近いので髪切りに行った
後で引き延ばせばいいかと思って適当に写真を写しよったら
そんなに小さく撮るんですかって！　　撮り直した ^ ^


帰って来ての昼食は昨日のおでん！　
年末はこれが良かばい！温まるし作りすぎるから２～３日はコレで　、。〇
  

昨日の夕方お客様からお電話
ベッドの上のお布団はまだでしょうか？！って
（　これは薄めの敷布団です　）　
急ぎとは聞いていたけど先週の水曜日のご注文 ^ ^ ;;;
綿入が済んでた敷布団を店に持ち込んで仕上げ！
明日の午前中に仕上げを ^ ^

－－－－－－－－－－☆－－－－－－－－－－
買い物に行くとコレもクリスマス

４時間以上煮込んで今夜はコレを　　
牛の三枚肉って初めてのようだけど　これだけ ^ ^ / 　、。〇