2021年12月02日

ひと回り小さな鍋

今までの鍋より一回り小さな鍋を買ってきた!
早速 ^ ^

久しぶりにカセットコンロを使って

この大きさはちょうど良さそう! ^ ^ 。。〇

  


2021年12月01日

赤飯とひじき

朔日と言う事で「赤飯」と「ひじき」

急に寒くなりました風邪とコロナに「くれぐれもお気をつけ下さい!


   今月もよろしくお願いします。。〇  


2021年11月30日

夕食と昼食とひじき to 羽毛布団

昨日の夕食は一昨日とほぼ同じ
一昨日は塩コショウで

昨日はニンニク醤油で
四角のワンプレートから丸のワンプレートに変わっただけ! ^ ^ ;;

そして今日は明日が朔日だから「ひじき」を煮込んで準備完了!

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雨降りの月末に追加の羽毛布団が入荷

狭い店に打ち直し前のお布団や何やかんやと混雑してます 明日整理せないかん ^ ^ ;;

    皆様いつもありがとうございます!    
   今月もついてるひと月でした
   日々心より感謝いたしております。
  


2021年11月29日

夕食と昼食と線香

昨日の夕食はワンクレートで
野菜は「蒸し焼きにして
消費期限まじかのキュウリは
味噌に醤油と唐辛子を適当に混ぜたのをつけて ^ ^

今日の中食は冷蔵庫の中の余ものとみそ汁 で意外と豪華に!

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線香が無くなったので買に行ったら
こげな線香がありましたばい!
水子の霊と子どもの時に亡くなったご先祖様に供えよう

  


2021年11月28日

博多の水炊き


かしわの骨付きのの灰汁を丁寧に取りながら下準備!

これが博多の水炊きです!
最後までスープは濁したらいかんとです!
濁したら「きちゃなか!」 って言われよりました ^ ^

かしわ、野菜、キノコから旨みが出たスープば最後に呑むとが旨かとです! ^ ^

今回は雑炊にしないでご飯にかけて塩を少々 
   美味しゅうございました! ^ ^ / 。。〇  


2021年11月27日

ビックリでした!

昨日の夕食は
初めてのラム肉は塩コショウしてニンニク使ってウイスキー掛けて蒸し焼きに!
思ってたより美味しかったよ!!!

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昨日のブログを見たからと 早速羽毛布団が!  ^ ^ / 。。〇

  


2021年11月25日

大根おろしが食べたくて


今日の昼食

カボチャと茄子が痛みかけていたので
カボチャのサラダと余は味噌汁の具に

今日も満足! ^ ^ 。。〇  


2021年11月24日

私の焼きそばの作り方

インスタント焼きそばを作る時はいつもフライパンの下に
菜箸を一本敷いて作ってます!

しかし黒砂糖を使うとまたしても真っ黒に!
かと言って味が濃いわけではない ^ ^

かしわおにぎりを買って来て昼ごはん

夕食も肉を焼くだけdeワンプレート ^ ^ ;; 。。〇

  


2021年11月23日

勤労感謝の日 パートⅡ

チョット聞いちゃってんしゃい!
勤労感謝の日やけんブログば休みです!って
フェースブックに書き込んだらくさ
姉御肌の女性がくさ「いやいや 働ける事に感謝する日やけん書かな!」 げな ^ ^

と言う事で今日の私は
午前中に中洲のこのマンションの最上階のお客様宅に
キングサイズの敷布団の納品!

帰って来て弁当ば仕上げて

さて出かけろぉ~か! としたら
雨が降って来て寒かったい やけんが家で弁当ば広げて食べたばい

夕食は朝食べるとば忘れとったサンドイッチともう一つパンばこぉ⊸てきて


  

  そげな一日でした! ^ ^ 。。〇  


2021年11月22日

お茶漬け


お中元に戴いていた昆布の各種
この二つが残ってるので昨日の夜はコレを使って
「お茶漬け」サラサラだけ二杯! ^ ^

細かく刻んで 茶漬け用のあの「早乙女主水之介」のお椀にすればよかった!

しかしイワシは魚編に弱いと書くけど
つみれは、どげな調理してもはっきり「鰯」って分かるな!!! 。。〇

  


2021年11月20日

いつもの事だけど同じような食卓 ^ ^ ;;


少なめにスジ煮込みを作ったのでちょうど良かった けど
アノ黒い汁が残ったので
大根、人参、玉ねぎ,を入れてまた煮込んでしまった ^ ^
味が染みて旨い!
昼食後思い付きで玉子を追加!
黒砂糖使ったから色は濃いけどアッサリしとります ^ ^ /

夕食はコレ
昨日から同じような物を食べている 明らかに野菜不足! でもないか 。。〇

仕事もチャンとしよります! ^ ^
二枚目のキャメルの敷布団を納品で今日のノルマ達成!!!

さて明日は

    皆様いつもありがとうございます!    
   今週もついてる一週間でした
   日々心より感謝いたしております。
  


2021年11月19日

炭みたいな黒砂糖 ^ ^


炊事場の棚の開きを開けると何やら黒い物が
よく見ると「黒砂糖」のごたぁ~! と言う事で
コレを使って牛スジ煮込みば

約三時間半で出来上がったばってんが いつもより色が濃いか!
色に似合わず上品な味な味になっとる ^ ^

今日の夕食

〆の茄の漬物は近所の金澤さんに頼んで浸けてもらった  
先日も頂いたけど何年かぶりの「茄の糠漬け」 美味しかった!!! 。。〇
  


2021年11月18日

使い尽くす!!


昨日の夕食は「温しゃぶ?」 をマイブームのたまねぎドレッシングで
このドレッシングは群を抜いて美味い! (回し者ではありません! ^ ^ ;; )
キノコ、ワカメ、豚の順で茹でたゆで汁を飲んでみた

豚を茹でる時に沸騰させたから透き通ってないけど
ワカメまら出た塩気か?もう少し塩コショウをすると洋風のスープにもなりそうだ!
とにかく使い尽くせるはず! と言う事で

今日の御昼のみそ汁に  大正解!^ ^ /


  


2021年11月17日

今週の昼食


最近は昼食の方が品数が多いごたぁ~ ^ ^

シャケの味噌漬け?これは美味しかった!

納品途中のイチョウ並木が綺麗だった 。。〇

  


2021年11月15日

三回目も大収穫!


作り置きしていたトマトソースもそろそろ使わないかんめぇ~けん
牛肉にまぶしてキノコとモヤシと一緒に炒めろぉ⊸っと!

それと三度目に挑戦しとった豆苗が大成功! ^ ^ /
 (根っこを洗って四度目に挑戦! ^ ^ )

ツナと一緒にサラダにでも?  それでよかとかいな? ^ ^ ;;;

さて いただきます ^ ^ / 

トマトソース炒めは食べる時にレモンペッパーをふりかけて
サラダはツナ缶をまぶしたけん食べやすかったばい 。。〇

  


2021年11月14日

青空弁当 「小石原」


天気が良かったので朝の間チャチャッと弁当を作って
陶芸の里「小石原」で青空弁当

それと割ってしまったお気に入りの「方口」を探しに!
探すと言っても15年程前に求めたものだから可能性はゼロに近い ^ ^
総合展示場を見回しても無い係りの方に尋ねると
赤を使ってる窯元が三軒あると情報を入手!
一軒目も二軒目も斬新なデザインで形も新しい! 違う!!!
最後の窯元でブログからの見にくい画像を見せると
「コレうちの! 黒と赤と黄色があった」 って ^ ^ /  
でも今は作ってない! って
いろいろお話をしてると
「それじゃ来年の五月の陶器市の時に出しましょう!」 って \ ^ ^ /


ふたまわりほど小さな似た用なのがあったので買ってきた

早速煮物を入れて 盛り付けた残りはコレだけ ^ ^

  


2021年11月13日

洗い物が楽! ^ ^

今日も簡単に肉を焼いてワンプレート ^ ^ ;;

今週はとにかくついてる一週間だった! ^ ^ /
    皆様いつもありがとうございます!
    ついてる一週間でした ^ ^ /  
    日々心より感謝しております。
  


2021年11月12日

今日の「元カレ食堂」

今日の遅い昼食は炊き飯と水炊きのスープに塩コショウを

手打ちのラーメン麺を貰ったので
夕食はラーメンと餃子となぜかかしわおにぎり ^ ^ 。〇

なんか今日は疲れた! 。。〇  


Posted by ji-an at 20:56Comments(0)男の料理おうちごはん

2021年11月10日

博多の水炊き

ほんなごとの「博多の水炊き」
先ずは骨付きのかしわでスープをとる(今日は骨付きじゃなかばってん! ^ ^ ;;)
灰汁を取りながらこんぐらいになったら
具材を入れ始める

今日はシュンギグば買忘れ ^ ^
今年は3月に搾り置きしていた「ダイダイ」が今回分まであった!

具材を入れた後は灰汁を取りながら この時沸騰させないように! 白濁します!!
灰汁が小さな泡の中に入り込みスープがきたのぉ~なりますけん

かしわのミンチもお忘れなく!ミンチからの旨みはかなり出ますけん

私が作ったミンチ入れ よかろぉ~

ミンチは白菜に包んで こげんやって

豆腐はスがほげるぐらいが すいとぉ~とです

食べ終わったら酢醤油の中にスープを入れて飲んで

最後はスープだけに塩を少し入れて 
全部の食材から出た旨みが相まっておいしかですばい!!! ^ ^

これが西門生まれで こまかときから食べよる
博多庶民のみずたきですばい! ^ ^ /
あっ!最後の〆の本なごとは「うどん」をダイダイポン酢で食べる! 
                                     ですばい 。。〇
  


2021年11月09日

ご飯が無い!


昼食の準備がすみ さてご飯をとおひつを開けると・・・・・・・・・・ ご飯が無い!

そうたい!昼にご飯を炊かないかんかったったい!!
スーパーに行ってかしわおにぎりばこぉ~てきた ^ ^ ;;

夕食後は小松菜?とリンゴのジュース

毎回二杯分になってしまう! ^ ^ ;; 。。〇


  


2021年11月08日

麺つゆを使って!


肌寒くなったので昨日はぶた汁を作ろうとセーブしながら
食材を切ったつもりが多過ぎて一回り大きな鍋に移し替え!
クルミも入れてみた! ら煮ても食感は変わらんちゃが!

魚売り場で子イカが目に付いたので買ってみた

麺つゆ、みりん、砂糖、料理酒少々で煮たら良い感じに出来上がったばい!!

そして昨日の夕食はこげな感じに ^ ^ / 。。〇

  


2021年11月07日

昨日は「子鯛」 今日は 「子イカ」

日曜の昼食は昨日の夕食とほぼ同じ! ^ ^

夕食には面白そうな食材があったので
コレを濃縮麺つゆとみりん、砂糖で煮よります
さてどんな仕上がりになるか 明日のブログをお楽しみに ^ ^ ;; 。。〇
  


2021年11月06日

今日の食事


トマトソースを作って今日の昼食はスパゲティ

夕食は鯛とひじきで

小鯛が四匹300円だった!  やすっ! 。。〇

  


2021年11月05日

今夜はワンプレートで!


今日の昼食は厚揚げの「温奴?」とFB友の金澤さんから頂いいた茄子の漬物
茄子の糠漬けは何年ぶりかに食べた 美味しかったぁ~ ^ ^

夕食は今流行り?のワンプレートで

チョコッと残したパインと柿はデザート代わりに!  美味しかった ^ ^ /  。。〇
  


2021年11月04日

ニンニク醤油


元カレ食堂の定番メニューの「ニンニク醤油炒め」
浸け置きの時に「すりおろしリンゴ」をまぶしてみた!
ニンニクのピリピリ感が無くなって食べやすい!

午前中に打ち直し布団の側解きをしよったら
知り合いが「マルちゃんコレ!」ってこんなにイッパイ
しかも枝のまま持って来てくれた!

今週のテーブルフラワーにしょ~かいな ^ ^  。。〇

  


2021年11月01日

毎回緊張の赤絨毯! カーペットだけど ^ ^

十一月に入って初日は朝からなんやかんやバタバタやった!
二時間遅れの昼食を食べ終わり見積書提出前に休憩していると
お客様が続けてお二人その後国家機関へ見積書の提出!
ココはいつも緊張するっちゃんね! ^ ^ ;;

店に帰って来てゆっくりCDを聴きよったらいきなり停止!
「崩れたばい!」 電気屋に持って行ったら「古かけん修理できんとげな!」
帰って来て家庭用電源に繋いだら復活! と言うか
「電池切れ」 やったとです   
以前もこげな事があってばたついたな!
学習能力が無い私なのであります! ^ ^ ;;;;;   で

夕食はまたしても余もの特集!です
これもまた学習能力がなかけんが いつも作りすぎる ^ ^  。。〇

  


Posted by ji-an at 19:33Comments(0)羽毛布団おうちごはん

2021年10月30日

明日は弁当を持って!

午前中に冷凍していた牛スジを冷蔵庫から出して解凍

5時過ぎから今日の夕食と明日の食事を
前回の鯛の煮物の汁を冷凍していたのでそれを使って

骨までイワシを柔らかく

次に厚揚げ、里芋、人参、蒟蒻、肉を煮て

今日の夕食にとりかかり
オムレツと出来上がりの味を確認! よし! ^ ^

あとは寝る前にスジ煮込みを!
コレも前回のあまり汁を使って! 

明日は午前中の納品が一軒 その後は弁当を持って何処かに行く!  
                               予定のつもりだが ・・・ 。。〇  


2021年10月29日

今日の食材


豆苗が見事に再生!それも使って今日の夕食
ワンプレートで

こげな風になりました!

  


2021年10月28日

ポテトサラダ三段活用?

毎回の事やばってん作りすぎるおかず!
初日はシンプルなポテトサラダ
二日目はパインをトッピング

三日目は柿をトッピング ^ ^

パインも柿も正解やった! ^ ^ / 
さて今夜は何に ....  。。〇  


2021年10月27日

湯鶏?

昨日の夕食はまたまた余ものだけの夕食
かしわも使ってしまわないかんごたぁ~けんが 茹でて
酢醤油にレモンペッパーふりかけて!

そして昨日は久しぶりに風呂上がりにクルミを摘みながら一杯! ^ ^ 。。〇