2016年07月22日

また イワシの水炊き

旬の梅雨鰯もそろそろ終盤
ストックしていたダイダイ酢も水炊き一回分
と言う事で今夜はもう一つの博多水炊き
イワシの水炊き icon77
このダイダイ酢が美味しかとです icon77
既製品の味に角のあるポン酢とは比べ物になりません face02
また イワシの水炊き
冬鰯の方が風味は濃いですが
脂がのった新しい鰯でした face02
また イワシの水炊き
食べ終わりの出汁(スープ)もこんなに澄んどります
この出汁の少し塩を加えて飲んでも
ダイダイ酢を少し足して飲んでも美味しいかとです
また イワシの水炊き
  テレビのレポーターなどが「臭みなど無く・・・」 と言っとりますが
  新鮮であれば臭みなど有るはずが無かとです face02 。。〇

                      明日の昼食はコレで雑炊 face11

#水炊き #鰯 #ポン酢 #食べる


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