2021年11月28日

博多の水炊き


かしわの骨付きのの灰汁を丁寧に取りながら下準備!

これが博多の水炊きです!
最後までスープは濁したらいかんとです!
濁したら「きちゃなか!」 って言われよりました ^ ^

かしわ、野菜、キノコから旨みが出たスープば最後に呑むとが旨かとです! ^ ^

今回は雑炊にしないでご飯にかけて塩を少々 
   美味しゅうございました! ^ ^ / 。。〇