ふとん屋のひとり言 　福岡・博多発

娘が焼肉屋さんから貰ってきたタレ
「これ辛いけん　用心して食べてね！」 って置いて行った
チョコットナメた時はそれほど辛くなかったけど
肉にまぶして炒めたら　　からい　辛い！！！！

大汗流しなが食べましたとさ！ ^ ^ ;;　。。〇  

かしわを漬け込んだすし酢が残っていたから
試しに小イワシを漬け込んたら骨まで食べれた　　けど　コレが失敗！ ^ ^;;
イワシの開きを普通の酢に漬け込んだ時は美味しく食べれたけど

こちらは何の問題もなく美味しく頂きました！^ ^ /
この煮汁は鯛を煮た時のと肉じゃがした時のをミックスしたけど
なかなかアリですばい！！！

  

トンテキ用の肉が三枚入り！
若い頃はトンカツにしても三枚ぐらいは食べよったばってん
この歳になったら一度に三枚は食べきらん！
二枚でも多かごたぁ～ ^ ^;;　　と言う事で
一枚づつ味を変えて
最初の一枚は　塩コショウで

二枚目は　味噌を塗りたっくって

三枚目は　ニンニク醤油で！

美味しかった ^ ^ /　。。〇  

今日の昼食は冷蔵庫からあまりものを引っ張り出して来て

コレが意外に食べやすかったですばい！
一口大の鶏のモモを茹でて
すし酢に砂糖を加えて一晩冷蔵庫の中に！
次の日は味が染みて食べやすかった！　が
味にポイントが無かったので鷹の爪を入れてたら
バッチグー！！でした ^ ^ /　。。〇

  

昼は白ご飯、魚、味噌汁にしようと思っていたら
昨日のご飯が少し臭う！　そこで焼き飯に加工 ^ ^

昨日はチョットした実験？を
魚を煮た時に余った汁と肉じゃがの時に余った汁で
これまた冷蔵庫に残っていた「かしわのツミレ」を炊いてみた
意外にも魚（鯛）の煮汁で炊いた方が美味しかった！ ^ ^ / 　。。〇

  

福岡の大スター（？）門馬良さんとスナッピーが居たので話しかけたら
「こんなん頂きました」 ^ ^
RKBラジオ「開店　ウメ子食堂」の門馬さん１１年半お疲れさまでした！
ウメ子食堂は今日で閉店　明日からは新しい番組が

私は悲しくて涙が止まらないので上向いてます！ ^ ^ ;;　。。〇

  

昼食か夕食か分からんようなメニューになりよる！ ^ ^ ;;　。。〇
今日の昼食

今日の夕食

  

賞味期限切れの牛肉があったのでそれを使って
肉じゃがならぬ　肉里芋　を作ってみた！

しかし　作りすぎた！！！　 ^ ^ ;;;

i今更やけどオクラの酢の物には「すし酢」が良かごた～ですね ^ ^

  

先日、大任町の道の駅で買ってきたこの味噌は美味しいし

味噌汁を作って置いていてもなかなか分離しない！。。〇

  

お彼岸初日は昼から開店休業！　と言う事で
本業以外の仕事！
シャツの襟汚れが気になり出したので　襟の裏返し作業！ ^ ^

チャチャット三枚仕上げました！
実を言うとブルーの縞は まだする必要がなかったのです ^ ^;;;;;;;;;

アイロンかけたら仕上がり ^ ^ /　。。〇

  

彼岸の入りの一日前やばってんが
お寺へ行ってお霊屋にお供え物を！

帰りはワンパタ～ンの町歩き ^ ^
千代町の崇福寺境内に在る黒田官兵衛の墓所に
コレがまた戒名が無か不思議な墓石でくさ「秀吉」の名が彼方此方に彫られとる
まっ官兵衛はクリスチャンやったけんやろぉ～ばってん！！！
隣の福岡藩初代藩主「黒田長政」の墓石にはちゃんと戒名が彫られとる

西方沖地震前は荒れ地のごとなっとったばってんが
その後ボランティアで整備した時に
墓までの踏み石がチャンと見えるごと石の上の土と草取りばしたけん
今でもチャンと分かるごたぁ～！ ^ ^ /　

☝　そしてココも紹介しときます
お寺を出て（真裏）浜の方に少し行ったら　こげな石積みがあるったい
コレは護岸やったっちゃろぉ～や
昔はココが海と陸の境でココからが崇福寺の敷地やったとばい！
この事はあまり知られとらんけんが博多の事ば話す時は「薀蓄」になりますばい！ ^ ^　

以上　町歩き現場からの報告でした！　。。〇  続きを読む

今週も色々食べました！ ^ ^ /


カボチャスープもどき！が美味しかった！！


野菜不足が分かっているので
葉っぱを炊いたらこんなに少のぉ～なってしもぉ～た！！！！ ^ ^ ;;

夕食は『夢香』の皿うどんが食べたかったけど
日清の焼きそばで我慢！ ^ ^ ;;;;;;;　。。〇

  

台風１４号接近の為早めに店じまい！

台風のおかげで良い事も
午前中は打ち直しを『 今から布団を取りに着て来て！』 のお客様
作り置きの小座布団が久しぶりに仕上がった 　が　台風の中ご予約、売れた　^ ^ /

まぁ～こげな日もありますばい！ 。。〇

これから台風が接近する地域の皆様
くれぐれもご注意ください！ 。。〇

　　　さて今晩は何ば食べろ~かいな？ ^ ^ ;;  

今夜は肉とカボチャスープ
カボチャスープにはジュースで出た人参とリンゴ、バナナの搾りカスを入れ
牛乳が無かったのでカルピスジュースを入れたら

濃いめのカボチャジュースになってしもぉ～た！ ^ ^ ;;

肉は魔法の粉を振りかけて１時間ほど置いていたら
なんとまぁ～柔らかくなる事！！　　美味しかった。。〇

  

納品先が宮地嶽神社の近くだったので帰りにお詣り
けっして　「ついで詣り」　ではありません！　始から決めてました！ ^ ^
緊急事態宣言の為か手水舎はこげな風になっとります

ここで薀蓄！楼門の右側に行くと藤棚がありそこの正面に
二つに割れた松が在りますが
昭和三十年代中頃この木に雷が落ちて二つに割れたんですよ！

お詣りして久しぶりに奥の院までお詣り
途中に綺麗はお稲荷様が今はありますが
私が小学生の頃ココにはお稲荷様が無くて
いくつか金網の檻があって
猿、鶏、リス、他にも何かいたような！？

奥の院もただ洞窟みたいでいつでも、だれでもは入れて
何も祀られていませんでしたが
今は綺麗になって奥まで行けないようになってます！
ココでもう一つ薀蓄を
奥の院から少し上がった所の山肌には当時九州で一番長い
コンクリートのすべり台があったんですよ！
段ボール敷いて滑らないと一発でお尻に穴が開いてしまうような！ ^ ^ ;; 。。〇
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余談ですが
本殿回廊弾には天皇陛下九州御巡幸祝いの額があって
その中に祖父、祖母、父と親戚の名前がまだ消えずに残ってました！




  

先月、和敷布団をご購入されたお客様からまたご依頼！
今回は仏壇前の座布団（緞子判）のご依頼です！！
布団職人：丸岡一成がバチッと仕上げました
私の仕立てと分かるように「房」の一本だけ切らないで「輪さ」のままで ^ ^ ;;
しかし日本中探しても綿入れしてふんわかしてる座布団に
重石を乗せてしゃがかすふとん屋はわたしぐらいやなかかいな！？
ばってん こげんしとった方が初めから座り易かとです！

大分送りのこの座布団このまま送るわけにはいかんとです！
専用の箱が無かけんが段ボール箱ば開いて作らないかんとです！
こげなとは 得意やけんなんてことなく
出来上がりのだいたいの寸法を測ってチャチャット！

雨が降っていたので念のためにビニール袋に入れて発送！

以上 本日のぶろぐでした ^ ^ 。。〇
　　　　　皆様いつもありがとうございます！
　　　 雨降りでしたがついてる一日でした ^ ^ / 　
　　　 日々心より感謝しております。  

昼食は久しぶりにインスタントの「屋台ラーメン」
ご飯が無かったのでかしわご飯のおにぎりを買って来て
御中元に頂いたハムと玉子をトッピング
いつもと違って　気持ち豪華に ^ ^ /　。。〇

胡椒はいつも食べ終わりがけに入れます！ ^ ^ ;;　。。〇  

先日の事です
買い物に行って魚売り場を見ていると
目の前で鰻に『 半額シール 』
日本産じゃないけどコレは買い！　買ってきました
しかしベタベタとタレが付きすぎ　それにかたそう ^ ^
コレをふんわり美味しく食べる方法は ^ ^
　先ずは魚焼きにお茶ガラを入れて沸騰させ捨てる

　次にお茶っ葉を入れて沸騰したら鰻を入れる

　2分ぐらいでふんわりした鰻の出来上がり！ 　お湯をかけてお茶っ葉を流す ^ ^

　食べる時に好みのタレを

この調理法は祖母から高校時代に習ったのです
天然鰻をその日に食べると泥臭いそうです！
だからお茶でその臭さを消すらしい！
約半世紀も前の事だけど高校の頃に説明してもらって
見聞きしたことは意外に鮮明に覚えとりますな
トイレ掃除の事も！ 　

あの頃このクソ婆がって思ってたけど
今になっていろいろためになっとります！！！　^ ^　。。〇  

昨夜のご飯と今日の昼のパンが残っていたので
それを今夜の晩御飯に！

プルコギの肉を入てて焼き飯とパン２枚
1枚目はバターをぬって
2枚目はマヨネーズ　

あっ！パインがあったったい！ ^ ^ ;;

今週もなんやかんや有ったけど楽しく充実！
明日は朝から休日だ 　朝ねするぞ　^ ^ / 。。〇
　　　　皆様いつもありがとうございます！
　　　 ついてる1週間でした ^ ^ / 　
　　　 日々心より感謝しております。
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私のブログの趣旨が少しばかり変わりよる！
町歩き、私見による歴史：薀蓄、ふとん職人の拘りが姿を消しとる ^ ^ ;;;;