いわしの水炊き

博多の水炊きと言えば かしわの水炊きがメジャーですが
もう一つ　マイナーでも美味しい水炊きがあるのです
それは　イワシ の水炊き　　昨日久しぶりだ　

もちろんポン酢は　ダイダイ酢　でいただきます
白身は娘用の オコゼ

この後のリゾット否 おぢや がまた旨いのです 　。。〇