ふとん屋のひとり言 福岡・博多発
鰻が安かったので ^ ^
ji-an
2020年11月14日 20:10
ずっと封印状態だった「鰻のお茶煮」
コレも祖母から母に受け継がれた調理法なのですが
挑戦してみました!
・先ず魚焼きをお茶の出がらしで沸騰させる その後捨てる
・新しく緑茶を沸騰させて鰻にかける 受けは魚焼き
・魚焼きに鰻を入れて温める
・食べる時に作り置きのタレをかける
たいへん美味しゅうございました! ^ ^ / 。。〇
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直方まで納品の帰りがけに
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