ふとん屋のひとり言 　福岡・博多発

水炊きは酢醤油が一番大事ですよねー
基本的に我が家はダイダイ酢なんですが今の時期ありませんので
　カボスと生酢を代用 ダイダイより酸っぱいので「味の素」を少々
　ダイダイもカボスも両手にはさんでいっきに一度だけ絞ります
　二度も三度も絞ると苦味が出ます！　
　
　醤油はもちろん「青柳醤油の博多あまくち」です！　　こっれが旨い！
　
　同時に鶏ガラと手羽先でだしを取り かしわのミンチも
　
　今は家族３人（私 嫁 長女）なのにこの量！！　　いつも多すぎなのです・・・　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。。〇