2018年11月21日

買占め!


仕立場からの帰り道古賀の生産者直売所 「コスモス」 に寄ると
閉店直前だったけどダイダイが出ていたので買い占めて来ました ^ ^;;
コレだけあれば安心! ^ ^
( 半分に切って搾る時は一度だけ一気に搾る!
何度も絞ると 「苦み」「えぐみ」 が出ますよ! )


博多の水炊きの時にはダイダイを使ったポン酢が基本です!
そして私は「ゆずコショウ」は使いません! ^ ^ 
既製品の醸造酢を少し加えておくと保存がききますよ!。。〇



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